Идея для бизнеса: Кондитерский магазин

Поражает наглость автора! :) Впрочем, без этого сейчас — никуда…
скажем так, первое качество настоящего предпринимателя — у него уже есть :) Так держать!

Есть старая поговорка — часто выручает:
красиво на бумаге, да забыли про овраги.

Наконец-то… хоть Один Оптимист! а то нытики достали:)
Удачи в этом не Лёгком деле!

Мне вот как человеку в торговле не новому хочется задать Вам парочку вопросов: 1)Вы уверены, что на арендованных Вами 20м.кв. Вам удасться выложить ассортимент, который «перетянет» в Ваш отдельчик народ из магазинов, где кондитерские отделы занимают на порядок а то и на два больше места (хотя я конечно не знаю как обстоят дела в Вашем городе с этой группой товара)? Место «прибивается» не один месяц и при этом приходится либо демпинговать, либо постоянно устраивать всякого рода акции, дабы привлечь клиента и перетянуть его с другого аналогичного магазина, так что в этот период о прибылях НУЖНО забыть, главное привлечь клиента.2)Прежде чем Вам станут давать товар на отсрочку платежа, Вам нужно будет ещё зарекомендовать себя надежным и добросовестным клиентом. На это тоже уходит как минимум пару месяцев, а до этого придется делать 100% предоплату за товар. 3) Кондитерская группа имеет периодическую цикличность в уровнях продаж. Далеко не весь год торговля у Вас будет такая оживленная как Вы мечтаете. Будут периоды когда грубо говоря будете работать только на аренду, ком.услуги и зарплату персонала.
Ну и наконец Вам придется учитывать, что эта группа товара относится к скоропортящимся и не дай бог кто-то травонется Вашим товаром или у него появится какая-то сыпь на теле, то сразу приготовьте N-ную сумму денег на решение этой проблемы с самим пострадавшим, санстанцией и не дай бог прокуратурой.
О том как ведут себя недобросовестные конкуренты (которым Вы перебьете торговлю в том или ином районе) и какими методами они мешают работать я писать не буду в надежде что у Вас их не окажется. Поверьте я хорошо знаю то о чем написал в своем посту. Удачи Вам в Ваших начинаниях!

А я напишу о возможных действиях конкурентов! Может, автор блога не думал об этом! Недавно, открылся новый ресторан среднего класса. И почти сразу после открытия, ночью, подъехала бетономешалка и залила в заведение, через окно много цемента) Вот так бывает! Но думать об этом не стоит! Игра стоит свеч! Конечно, можно всю жизнь работать на дядю, но Слава Богу, очень многие не соглашаются на такую судьбу!

А кто знает, как складывается ситуация сегодня, я имею ввиду, сколько стоит открыть магазин кондитерки сегодня?

Парниша оптимист, без навыков пользования счетной машинки.
При беглом подсчете: на 20 м2 можно поставить 2 кассы, торгуют 12 ч. в сутки итого имеем 12*60мин*2кассы\3мин на чел.*10грн.на чел.*0.7заполняемость= 3500грн.в день — в лучшем случае.

С момента написания этого блога прошло уже больше чем 3 года. Не вижу восторженных постов о сверхприбыльном бизнесе на этой ниве. :)

За эти полгода я поузнавал много информации о кондитерском бизнесе и вот что я выяснил:
— Бизнес прибыльный (каса в день может быть и 500грн и 6000грн взависимости от места и сезонности)
— при наценке в 40% можно зарабатывать, взависимости от стоимости аренды.
— нужны хорошие поставщики- оптовики
— реклама и качественный продукт.
Я планирую открывать в сентябре магазин на 20 -25 кв м. Нашел человека который за символическую суму поможет открыть все с нуля под ключ — нехочу сам рисковать без опыта.

А что бы от людей отбоя не было, сверху посыпать вместо сахарной пудры, кокаин.