Сало — «золотой запас» Украины

Последние результаты поголовья с/х животных в Украине порадовали. По состоянию на 1 июля 2011 года общее количество поголовья свиней в Украине составило 8,05 млн голов. Это?, считай, одна свинья приходится почти на пять жителей Украины. Нормально. Самое радостное, что теперь поголовья свиней на 1,3 млн голов  больше, чем до кризиса (1 июля 2008 года). Но, к сожалению, на 1,4 млн голов меньше, чем по состоянию на 1 июля 2002 года (самый «свиной год» по количеству свиней в Украине).

Говорят, что много сала  потреблять вредно. Нет проблем. По состоянию на 1 июля 2011 года поголовье птицы составило 237 млн голов. Это, получается, по пять кур на одного жителя Украины. А курица — это не просто перья, но и … диетического мяса. Количество птицы у нас растет ускоренными методами. До кризиса (1 июля 2008 года) общее количество птицы было на 32 голов меньше. А если сравнить с 1 июля 2001 года, то количество голов птицы выросло на 71 голов.

Зато количество голов крупного рогатого скота уменьшается. По состоянию на 1 июля 2011 года всего 5,2 млн голов, что почти на 1 млн голов меньше, чем до кризиса (1 июля 2008 года) и почти в 2 раза меньше, чем на 1 июля 2001 года.  А, может, и правильно. Объемы производства молока и так растут, и даже создают проблему сбыта. Говядина имеет меньший спрос, чем свинина в Украине. Хотя все это может и поменяться, когда наряду с «куриными королями» появятся «коровьи короли». Тогда «затопчем» мировую экономику нашим мясом, молоком и яйцами. Только бы съели все.