Укрзалізниця запустила перший у світі поїзд-кухню (фото)

►Читайте «Мінфін» в Instagram: головні новини про інвестиції та фінанси

Поїзд-кухня може виробляти близько 10 000 порцій їжі на день в автономному режимі. У день запуску, крім усього іншого, у поїзді приготували традиційні святкові страви Дня подяки — запечену індичку та гарбузовий пиріг.

Деталі

Поїзд має 6 вагонів:

• генераторний вагон (~400 кВт+власна заправна станція для автономної роботи);
• вагон-холодильник з морозильною камерою для зберігання продуктів;
• вагон з холодною кухнею для попередньої обробки продуктів;
• вагон з гарячою кухнею для приготування фінальних страв;
• вагон для персоналу поїзда з душем і пральною машиною;
• багажний вагон на 27 000 літрів води з фільтраційною та насосною станціями.

Food Train може автономно працювати 5−7 днів, а обладнання поїзда дозволяє готувати повноцінні страви: супи, каші, салати, мʼясо тощо. Спеціальні термобокси, встановлені всередині поїзда, дозволяють легко транспортувати вже готові порційні контейнери з їжею від поїзда-кухні до кінцевого споживача.

Побудова та функціонування поїзда повністю фінансуються Фондом Говарда Баффета (The Howard G. Buffett Foundation).

«Так фантастично бачити інновації, які допомагають українцям. Працівники Укрзалізниці - це неймовірні патріоти, які ведуть свою країну через війну, допомагають усіма способами, які тільки можна собі уявити. Планую в грудні зробити заїзд на Food Train та запропонувати їжу всім українцям уздовж лінії фронту. Перемога буде, і Укрзалізниця зробить значний внесок», — зазначив Говард Баффет.

Нагадаємо

«Мінфін» писав, що Укрзалізниця разом із мільярдером Баффетом створили перший у світі автономний поїзд-кухню.