Цього року новорічний стіл подорожчає мінімум на 20%

Які зміни?

• В середньому по Україні вартість новорічного столу 2019 року для української сім'ї з 4 осіб підвищиться в порівнянні з вартістю новорічного столу-2018 майже на 20% і складе 1535 грн.
• Для розрахунку брали новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної сім'ї: салати, м'ясні і рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої та інше.

Ціни на продукти

• 3 кг салату «Олів'є» традиційної рецептури, за розрахунками вчених інституту, обійдеться в 129,76 грн — на 25% більше, ніж при святкуванні Нового 2018 року.
• Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса — 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку — 27 грн, 6 яєць — 15,10 грн і 180 г майонезу — 9,50 грн. Ще в 25,08 грн обійдуться цибуля, морква, картопля і солоні огірки.
• Трохи дешевше — 118,32 грн — коштуватиме салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг). Левову частку його вартості складе філе оселедця — 100 грн за 0,5 кг. Майонез обійдеться в 9,50 грн, морква — 2,38 грн (1 шт.), буряк — 2,35 грн (1 шт.), цибуля — 2,15 грн (1 шт.), картопля — 1,94 грн (2 шт.).
• Істотно зростуть витрати на м'ясні продукти.
• Півкіло вирізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме, в середньому, 80 грн, стільки ж копченої підчеревини — 75 грн, а биток з свинини свіжої - 78,50 грн. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 111 грн.
• В цілому, вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі складе 344,50 грн.
• Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 гр) — 54 грн і пачка масла вершкового (200 гр) — 32,25 грн.
• Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 159,48 грн. Картопля (2 кг) коштуватиме в цьому році 13,84 грн, гриби (1 кг) — 47,90 грн, перець солодкий (0,5 кг) — 51 грн, огірки свіжі (0,5 кг) — 16,77 грн, помідори свіжі (1 кг) — 29,97 грн. Фрукти обійдуться в 78 грн — 2 кг мандаринів 50 грн, 1 кг бананів в середньому — 22 грн, лимон (200 г) — 6 грн.
• Батон білого хліба (1 кг) — 19,89 грн, шоколадні цукерки — 170 грн за 1 кг.
• Пляшка шампанського (0,75 л) обійдеться в 98 грн. У півтора рази більше — 155 грн — доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку.
• Безалкогольні напої обійдуться в 76,10 грн. За 2 л соку доведеться заплатити 38,30 грн, за мінеральну воду (1,5 л) — 11,30 грн, за солодку воду (2 л) — 26,50 грн.

 Підберіть кращу картку за лічені секунди

Сім'ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 470 грн. Баночка червоної ікри 120 грам обійдеться в 250 грн, а 200 грам червоної риби — в 220 грн.

Отже, вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 2005,30 грн.