Мінфін - Курси валют України

Встановити
16 червня 2022, 13:39 Читать на русском

Чи стане драйвером світова продовольча криза для виробників штучної їжі

Можливості сільського господарства обмежені, тому ситуація з імовірним голодом у світі може дати пуш до стрімкого розвитку виробників штучної їжі. Денис Білий із Фрідом Фінанс Україна підготував для «Мінфіну» добірку компаній, які виробляють «м'ясо в лабораторії» і які мають шанс активно розвиватися найближчим часом.

Продовольчий дефіцит не за горами

27 травня під час виступу на Foreign Policy Community of Indonesia Володимир Зеленський заявив, що світова продовольча криза через блокування росією українських портів може початися вже в липні. Генсек ООН Антоніу Гутерріш прогнозує, що це разом із наслідками кліматичних змін та пандемією стане причиною для недоїдання та масового голоду десятків мільйонів людей.

Похмурості додає факт, що в ООН пророкують зростання чисельності населення з 7,7 млрд до 9,7 млрд до 2050 року. У звіті йдеться, що найбільший приріст за наступні 28 років дадуть Індія, Нігерія, Пакистан, Д Р Конго, Ефіопія, Танзанія, Індонезія, Єгипет та США.

Можливості екстенсивного виробництва товарів через збільшення посівних площ і масштабування фермерських господарств вичерпані. Світ перейшов до моделі інтенсивного розвитку — хімікати та техніка дозволили кратно збільшити врожайність сільгоспземель. Нові вакцини здатні звести до мінімуму вірусні епідемії, які шкодять худобі. Однак й інтенсивна модель має свій ресурс продуктивності.

Читайте також: Ринки летять у прірву: 14 неприємних прогнозів на найближче майбутнє

Які продукти скоро будуть у дефіциті

Продовольча криза, яка багато в чому розв'язалася через війну росії проти України, загрожує дефіцитом товарів, в експорті яких ми мали значну вагу. Насамперед це зернові.

Україна вирощує 27% світового обсягу соняшника, 5% ячменю, 3% пшениці, 3% ріпаку, 2% кукурудзи. Зараз експорт цих товарів становить 10% від довоєнного рівня, що тягне за собою дефіцит в Індонезії, Іспанії, Нідерландах, Ірані, Пакистані, Лівії та Тунісі.

Другий продукт — куряче м'ясо, в експорті якого ми останні роки активно нарощували позиції. За результатами 2020 р. Україна експортувала до ЄС 109 тис. тонн товару та посіла третє місце серед найбільших постачальників курячого м'яса до ЄС, поступившись Бразилії та Таїланду.

Читайте також: Пітер Лінч: як знаходити акції, які подорожчають на 1000%, і не турбуватися про кризу

Ринок штучної їжі сьогодні

Для нівелювання ефекту від майбутнього приросту населення вчені розпочали розробку штучної їжі. Її виробляють із рослинної основи та надають форму продуктів тваринного походження.

З кожним днем «м'ясо з лабораторії» стає дешевшим. Саме м'ясо ー продукт, дефіцит якого в майбутньому відчуватиметься найсильніше. Причини для цього дві: неможливо збільшувати виробництво з точки зору екологічних норм і не у всіх країнах клімат підходить для такого бізнесу.

Зараз у лабораторіях виробляють продукцію, яка в середньому вдвічі дорожча за яловичину чи свинину. Тобто це не масовий продукт, а нішевий (за аналогією з екопродуктами). На тлі зростаючої інфляції (понад 8% у США та 7,5% у Європі) ринок нішевих дорогих товарів має властивість скорочуватися.

Україна не експортує червоне м'ясо у значних обсягах, отже, фактор війни не вплине на формування дефіциту продукту та не спровокує додатковий попит на штучну їжу. Але, населення зростатиме у всьому світі і перехід на альтернативні джерела білка та жирів залишається лише питанням часу.

Проблема залишається у високій собівартості готової продукції, яка робить недоступним для більшості продукт для щоденного споживання. У перспективі пройде процес здешевлення виробництва за аналогією з гаджетами, електромобілями та інтернетом.

Виробники м'ясозамінників, які можуть виграти від ситуації

У найближчі роки відновлення світової економіки слід приділити увагу таким компаніям-виробникам штучної їжі.

Beyond Meat (NASDAQ: BYND)

Компанія з виробництва рослинних аналогів м'яса. Через гіршу, ніж очікувалося, звітність у другому півріччі 2021 року та загальну переоціненість компанії після IPO, акції підприємства знизилися на 70% від пікових.

У 2022 Beyond Meat запускає серію продуктів, щоб посилити лояльність до бренду. Нещодавно запустили бургери McPlant (у всіх ресторанах McDonald's у США, Великій Британії та Ірландії) та Beyond Meat Jerky. Компанія також реалізує Beyond Chicken Tender через 8000 нових дистриб'юторів з важливою метою — закріпити свій успіх із котлетами для гамбургерів Beyond Meat.

Фінансові показники діяльності Beyond Meat 2016−2021 рр., млн. дол.

Зараз ця молода компанія не має явних позитивних фінансових показників. Проте зростаюча виручка і поглинання дедалі більшої частки ринку поруч із агресивним маркетингом може підштовхнути акції емітента до зростання після перших позитивних операційних результатів. Якщо збираєтеся інвестувати в найрозкрученіший бренд на ринку штучної їжі, все одно вивчіть перспективи та ризики.

Kellogg (NYSE: K)

Велика багатонаціональна компанія, яка виробляє та продає злакові пластівці та напівфабрикати. У 2019 році Kellogg увійшла на ринок м'яса на рослинній основі, запустивши нову м'ясну альтернативу Incogmeato через дочірню компанію Kellogg MorningStar Farms. Продукт містить білок гороху та замінює м'ясо тварин у популярних стравах: тако, фахітас та чизстейк Філадельфія.

Компанія демонструє особливості усталеної структури без помітних стрибків у фінансових результатах.

Фінансові показники Kellogg протягом 2007−2021 рр., млн. дол.

Більше того, багато експертів говорять, що Kellogg може придбати Beyond Meat. Слід розглядати цього емітента як диверсифікований бізнес із часткою у сегменті штучних продуктів.

Hormel Foods (NYSE: HRL)

Мультинаціональна компанія з виробництва упакованих продуктів харчування. Відома своїми м'ясними консервами, зокрема тушкованою яловичиною Spam та Dinty Moore. У 2015 році придбала Applegate Farms, виробника органічних та натуральних м'ясних продуктів, щоб розширити свій портфель. Hormel вже продає рослинні альтернативи м'ясу під брендом Happy Little Plants у деяких роздрібних магазинах та онлайн. Компанія є фінансово стійкою протягом останніх років.

Фінансові показники Hormel Foods протягом 2007−2021 рр., млн. дол.

Hormel Foods — приклад великої компанії, яка зайняла свою нішу на ринку та може генерувати стабільний грошовий потік. Для свого портфеля цінних паперів цього емітента можете розглядати як представника сегменту харчової промисловості.

Експертний висновок

Сегмент штучних продуктів харчування зростатиме в міру збільшення населення. Є низка компаній, які вже виділяють у себе бізнес-сегменти, що спеціалізуються на альтернативних м'ясних продуктах. Оскільки шлях до масового споживання такої продукції не близький, слід звертати увагу на компанії з основними бізнес-сегментами у традиційних галузях харчової промисловості.

Автор:
Білий Денис
Головний казначей Білий Денис
Фрідом Фінанс Україна

Коментарі - 11

+
0
bonv
bonv
16 червня 2022, 14:03
#
Дефіцит не у нас…
+
0
mlp711141
mlp711141
16 червня 2022, 14:05
#
А я и так покупаю соевые котлеты — они мне обходятся по цене мясных. Покупаю не потому, что мясо недоступно — нет, оно есть. Просто мне соевые больше по душе — находящиеся там изофлавоноиды нужны моему организму по состоянию здоровья.
+
0
zig4free
zig4free
16 червня 2022, 14:50
#
Только вот по вкусу там не очень наши производители стараются… есть нормальные — но сейчас они не работают. Вот норм были Ермолинские — но…
+
0
mlp711141
mlp711141
16 червня 2022, 16:03
#
Ты про соевые? Или про мясные? Сосиски мясные я покупаю «Berlinki», а соевые котлеты «Bona Vita», например, эти: https://allegro.pl/oferta/bona-vita-kotlety-sojowe-800-g-12069388471?snapshot=MjAyMi0wNi0xM1QxODozOTozNC44NjhaO2J1eWVyO2EzZjFkMzA5NTEwNTA0YTQ4MWMwNGRkOGVlZjkxMDI0MDBjZjdkNzI5YWU4ODhlY2QwNmY5YjMxNDA0ZjY2MmM%3D
и они мне по вкусу. Есть доставка в Украину, но не весь ассортимент, что на Аллегро. Из украинского я только сейчас пользуюсь бытовой химией для стирки (кислородный отбеливатель, который добавляю к стиральному порошку) и БАДы (Офтальмонорм для зрения, Mela-Relax для нормализации сна — не мне тебе рассказывать, что дисфункции гипофиза и гипоталамуса лечатся при помощи замещающей терапии, то есть, теми гормонами, что есть в свободном доступе; ну и средства для контроля веса с L-карнитином тоже украинские покупаю). Интернет-магазин отправляет по почте. А если хочешь хорошее украинское — это надо поискать. Был вроде на Розетке продавец типа «Мир мяса», или «Мясной рай», но у них была доставка только по Киеву — мне в село в Киевской области не возили. В западных Карпатах совсем другие поставщики
+
0
zig4free
zig4free
16 червня 2022, 16:41
#
Дело в том что в те-же «мясные» котлеты добавляют сою — только вот некоторые производители это делаю умно — сохраняя нормальный вкус продукта, но есть те кто делают *** — которое несъедобно даже если залить все самым ядреным соусом…
+
+30
mlp711141
mlp711141
16 червня 2022, 18:01
#
Я в курсе. И также я о том, что чисто соевые котлеты я покупаю именно по причине диеты, которой придерживаюсь. Я не против поесть и чебуреки, но за этим полуфабрикатом надо ехать где-то 200 км от дома. Пельмени, вареники купить можно (вареники в основном с творогом продаются — с картошкой или ленивые, или под названием «пироги русские»), а чебуреков среди полуфабрикатов за три месяца не видел ни разу.
+
0
zig4free
zig4free
16 червня 2022, 18:11
#
Ну ехать не обязательно — может местные крутят. Адаптируйся «тама».
Тех кого я спонсирую в Харьковской области там тоже попали…
Купили там морозилку — купят мясо будут морозить и консервировать… сейчас жара переживаю чтобы там отраву из бутулизма не сделали…

Да уж — тут недорогая заморозка «Годная» кончилась с начала ВОйны… из Днепропетровска…

Сейчас возобновили — но другое производство — не пробовал пока… — но и цена в 1.5−2 раза дороже… Ну и нафиг — нужда в более депрессивных районах…
+
0
mlp711141
mlp711141
17 червня 2022, 0:01
#
У нас район не депрессивный (депрессивные районы где-то на 400 — 500 км севернее от нас), только улица в селе самая удалённая от трассы. 536 метров над уровнем моря, горные ручьи… А трасса через село в райцентр на высоте примерно 290 метров над уровнем моря. Знаю, что сосед баранов держит, будет ли продавать мясо, или ради шерсти — точно не знаю. А вот блеяние баранов то и дело слышу, иногда из дома, иногда выводя пса в лес на выгул. Тут нет понятия пгт — или село, или город. У нас одна улица на два села — и линия разграничения по карте проходит очень интересно, и это не единичный случай. Зато пожарная охрана в каждом селе есть, и по одному банкомату местного банка в каждом селе. Но сельские жители себя ведут в основном как городские из частного сектора — кто или на удалёнке, или ездит на работу в город или другое село. Но до маршрутки нужно идти 35−40 минут пешком, а до ближайшего магазина — 15−20 минут пешком. Ближайший магазин мало чем отличается от того, что по сёлам в Киевской области, отличие в том, что продавец на всякую мелочь (типа укропа или петрушки тоже) даёт кассовый чек. А более крупные магазины находятся на трассе, что в два с половиной раза дальше. С собакой в магазин нельзя, поэтому привязываю пса у входной двери до водосточной трубы и иду за покупками. Подсолнечное масло — один из деликатесов — тут в основном рапсовое или оливковое. А относительно адаптации — мне с языком проще, чем маме.
+
0
mlp711141
mlp711141
17 червня 2022, 1:30
#
Ну и ещё: чебуреки и пирожки здесь не распространены. Шашлыки — да (кто на мясо животных не держит, то покупают мясо в магазине, и на выходных или по иному случаю позволяют себе шашлыки) — порой почти на половину улицы аромат (ну и под местную попсу, напоминающую «Ласковый май» из всяких старых и новых аудио устройств). Фастфуд в виде бургера, сендвича и тому подобный есть в каждом магазине, но на 25% дороже, чем я его видел в магазинах Киевской области (цены на базовые продукты в основном такие же, но приправы стоят в три раза дороже, а оливковое масло дешевле подсолнечного — подсолнечное местное, но оно деликатесом считается). Местная кухня отличается тем, что суп принято варить по отдельным компонентам, из которых можно собрать разные блюда на первое, второе и третье. И хранить в холодильнике так тоже удобнее, в несобранном виде, отдельные варёные компоненты. Моя подруга из Украинки хватается за голову, считая это дуростью (хранить в холодильнике «разобранный борщ или суп», собирая перед едой), а подруга из Обухова меня понимает (она сама выехала, и сейчас по от меня по другую сторону Карпатских гор — в южных Карпатах, не знаю, в каком селе). Жареную картошку (которую я люблю) не принято часто здесь есть — здесь или картошка фри, или блюда из вареной картошки. Обычная электроплитка явление редкое, поэтому дёшево купив на Аллегро с доставкой на дом повреждённую двухконфорочную индукцию, отремонтировал электронику, осталось жаростойкое стекло заказать…
+
+30
Sage05
Sage05
16 червня 2022, 15:37
#
Судя по посевной рапса, вместо подсолнечника- у нас проблем с кормом для животных и биодизелем- не будет. А вот другим странам, включая страны ЕС- нужно начинать более меньше кушать. Можно так пару лет на голодном пайке их подержать, авось и оружие дадут, а не только макронить языком на каждом углу будут.
+
0
dsn
dsn
19 червня 2022, 6:48
#
Настає час, коли їжа вже не буде змушувати ніяковіти своїм поглядом із тарілки.
Щоб залишити коментар, потрібно увійти або зареєструватися