Изменение процентной ставки.

Это значит, что банк имеет право изменять условия (в т.ч. ставки) по некоторым услугам.
Это называется «публична оферта» или «Публичные правила».
Заключая любой договор с банком, Вы должны обращать внимание есть ли в договоре упоминание о том, какие условия могут проходить изменение по публичной процедуре.
Если такое есть, то для того, чтобы изменить такие условия, банку достаточно публично (сайт банка, доски объявлений в отделениях банка) сообщить о таких предстоящих изменениях.
Берите свои договора и смотрите что в них написано.
Есть конечно ньансы, по измненению ставок на срочные депозиты по физ.лицам, но это другая тема.