Украине грозит 100% дефицит ржи в сезоне 2025/2026, что неизбежно приведет к росту цен на ржаной хлеб. Об этом сообщает «Минфин» со ссылкой на заявление директора Союза «Мукомели Украины» Родиона Рыбчинского в интервью Интерфакс-Украина.
8 июня 2025, 13:14
Читати українською
В Украине подорожает ржаной хлеб: что говорят аналитики
► Читайте страницу «Минфина» в фейсбуке: главные финансовые новости
По его словам, дефицит уже ощущается — сейчас частично перерабатывается польская рожь, а украинские хлебопеки используют балтийскую ржаную муку.
Почему возник дефицит
Основная причина дефицита — нежелание аграриев сеять рожь. Его урожайность значительно ниже, чем у пшеницы — до 40 ц/га против 60 ц/га соответственно. Раньше недостаток ржи покрывала Беларусь, что сдерживало внутреннее производство в Украине. Кроме того, рожь не является популярной экспортной культурой, а спрос на нее существует только на внутреннем рынке.
Цены растут, производство сокращается
Рыбчинский отметил, что цена на рожь уже значительно выросла. Если в 2024 году тонна ржи стоила 6−7 тыс. грн, то в мае 2025 года — уже 12−14 тыс. грн.
«Сейчас цена украинской ржаной муки — 18 тыс. грн за тонну, из импортного сырья — около 20 тыс. грн, тогда как в мае прошлого года ржаная мука стоила 10 тыс. грн», — подчеркнул эксперт.
Он добавил, что это приведет не просто к удорожанию ржаного хлеба, но и к тому, что многие производители просто прекратят его выпекать.
Прогноз
Директор Союза «Мукомомель Украины» прогнозирует, что маркетинговый год 2025/2026 Украина проживет с дефицитом ржи, покупая его по европейским ценам. Это, в свою очередь, сделает рожь более привлекательной для украинских аграриев.
Ожидается, что в 2026/2027 маркетинговом году сельхозпроизводители увеличат площади под рожью, что поможет выровнять ситуацию на рынке.
Автор:
Источник:
Минфин
Комментарии - 18
что, где, когда и сколько сеять,
а колхозы давно и успешно ликвидированы…
Сами хотели экономической свободы — а эта свобода,
как и всё остальное в жизни, тоже имеет свою цену.
о своей выгоде, и даже вы не исключение…
Вам же написали, цитирую:
Основна причина дефіциту — небажання аграріїв сіяти жито.
Його врожайність значно нижча, ніж у пшениці
— до 40 ц/га проти 60 ц/га відповідно.
В 1991 году свернули не туда, когда доверили власть бездарным националистам.
«доверили власть бездарным националистам…»
У вас реальные провалы в памяти, ведь только люди с амнезией не помнят,
что доверили независимую Украину бездарным коммунистам, которые были
при власти в совке более 70 лет, а в независимой Украине минимум 14 лет.
Президенты Украины:
1. Кравчук Леонид Макарович — секретарь ЦК КПУ, член Политбюро ЦК КПУ.
2. Кучма Леонид Данилович — секретарь парткома на «Южмаше», член ЦК КПУ.
И эти два бывших идейных коммуниста руководили Украиной с дня
провозглашения независимости в 1991 году и до января 2005 года.
Тот же Черновол не был членом КПУ, хотя и дошёл до кандидата в президенты Украины.
Небось тоже за Кравчука голосовали — так привычнее и проще, а потом свалили в Германию, когда не понравились результаты своего голосования…
Итог очевиден: за 30 лет- ни одного рационального президента или кабмина. А потом такие: ну ничего- надо просто подождать. Ждуны.
А завидовать моей Германии, из вашего подвала ЖЭКа- такое себе. Ключик крути.
«идейный коммуняка стал втягивать Украину в НАТО»
Неужели ничего не слышали о многовекторности международной
политики Кучмы — а ведь он хотел усидеть на двух стульях сразу…
Или может забыли, что именно Кучма подписал:
— «Будапештский меморандум»
— «Договор о дружбе, сотрудничестве и партнёрстве между
российской федерацией и Украиной»