Здравствуйте, Константин!

Нотариус удостоверяет сделку купли-продажи на объекты недвижимости при наличии документа об уплате в бюджет налога на доходы физических лиц, исчисленного из цены, указанной в сделке, но эта цена должна быть не ниже оценочной (экспертной) стоимости такого недвижимого имущества.
Кроме этого, согласно Постановления НБУ от 06.06 2013 г. «Об установлении предельной суммы наличных расчетов», если сумма договора купли-продажи, превышает 150 000 грн., то физические лица при расчетах с другими физическими лицами могут осуществлять такой расчет только в безналичной форме. Если же сумма договора купли-продажи ниже указанной суммы, то физические лица при расчетах с другими физическими лицами могут осуществлять такой расчет наличными. То есть, перед нотариальным удостоверением договора купли-продажи, покупатель должен через банковские учреждения на счет продавца внести сумму по договору, что будет подтверждаться квитанцией или платежным поручением.
Следовательно, осуществить сделку купли-продажи ниже суммы указанной в договоре невозможно. Хотя есть вариант – возврат вам части денег добросовестным продавцом, после заключения договора у нотариуса и предоставления ему всех платежей согласно оценке. Но это, как вы понимаете риск.
Доверенность от имени продавца можете оформить на третье лицо, но в любом случае не на вас — если по договору купли-продажи вы будете выступать покупателем. Нотариус по такой доверенности договор не удостоверит, так как по договоре купли-продажи вы не можете сами себе продать. Тем более, что договор подписывается между сторонами, а не единолично.

Список необходимых документов minfin.com.ua/blogs/OlesyaK/49181/