1. Все сами. Обязательно все копии документов о получении процентов сохраняйте. Все сами посчитаете. Заполните декларацию и подадите в налоговую А они проверять и если будет не точности пересчитают, как правильно. Если Вас это не устроит, можете написать письменное возражение, но опять же обязательно копии документов, где указано, сколько Вам начисляли процентов. Самый хороший документ, это выписка из Вашего карточного счета, куда зачисляли проценты. Ее можно взять в банке.
2. Не переживайте за налоговую. Вы что так и не поняли. зачем банки всегда у Вас просят код, когда заключают депозит. Все в налоговой по Вашему коду будет видно и понятно… Вот только меня больше всего смущает это пересчет валютных процентов в гривневые… Тут может быть дискуссия…