И несколько слов о сельском хозяйстве

В Украине традиционно любят поговорить о сельском хозяйстве. При этом, эти разговоры очень часто носят некий абстрактный характер, где постоянно обсуждаются проблемы низкого урожая в связи с погодными условиями или развал сельского хозяйства. Запущенные одни раз штампы повторяют и повторяют. А, что же на самом деле, происходит с нашим сельским хозяйство.

О всем говорить не будет, а только поговорим о животноводстве. Как раз Госкомстат привел рад интересных фактов.

Крупный рогатый скот и другие

По данным Госкомстата, по состоянию на 1 мая 2011 года, в Украине было 5,2 млн. голов крупного скота. Десять лет назад 1 мая 2001 года, в Украине было 10 млн. голов крупного скота. Как видите снижение налицо. Поголовье свиней тоже снизилось, но меньше. По состоянию на 1 мая 2001 года было 8 млн. голов свиней, а на 1 мая 2011 года только 7,8 млн. голов. В тот же момент, по состоянию на 1 мая 2001 года, в Украине было 121,6 млрд. голов птицы, а по состоянию на 1 мая 2011 года уже 196,2 млрд. голов. Как видите картина совершенно другая.

В данном случаи, то обстоятельство, что поголовье крупного скота  и свиней уменьшается, а количество птицы растет, во многом связано с запретом на рынок с/х земли. Для выращивания одной тонны живого веса кур нужно значительно меньше площадей с/х земель, чем для выращивания крупного рогатого скота и свиней. Кроме, того, не только нужны поля для выращивания кормов для крупного рогатого скота, но нужны еще  пастбища. Для выращивания свиней пастбищ не надо, но корма нужны и в больших объемах. На текущий момент большая часть свиней выращивание в частном секторе.  При, чем на все заниженные закупочные цены, выращивании свиней на продажу выгоднее, чем бычков.

Производство птицы это во многом вынужденная мера. Как только, настоящий рынок с/х земли заработает, можно будет подумать и о развитии животноводческих ферм. Первые уже шаги по возрождению животноводческих и свино- ферм уже предпринятые, но тут возникала проблема. Старые фермы ни на что не годятся и их нужно сносить и строить новые, но для этого нужно, чтобы рядом были большие с/х земли и желанно в собственности, так как аренда у нас дело ненадежное. Если не иметь собственной кормовой базы себестоимость кормов существенно возрастает и выращивание и крупного рогатого скота и свиней делается нерентабельным.

 А пока, что можно поздравить наших «куриных королей».  Если бы, кто сказал в 2001 году, что украинские производители птицы будут играми  нв мирового рынка птицы, явно никто бы не поверил. Тогда  все прилавки были завалены «ножками Буша» и только велись разговоры об отечественном производителе. Пример развития производства птицы в Украине показывает, что такое современное с/х производство. Это, прежде всего крупный капитал с собственным брендом, который может реально конкурировать на мировом рынке и за счет привлеченных средство строить новые с/х предприятия. Времена фермеров и разного рода ассоциаций (псевдоколхозов), а тем более государственных с/х предприятий  это позапрошлый век, они не   способны обеспечить необходимое содержание животных,  тем более рентабельное производство. И чем быстрее прекратят выбрасывать «в пустую» деньги на финансирования  фермерства, тем быстрее  Украина станет нормальной с/х странной.

По состоянию на 1 мая 2011 года в Украины было 2,2 млн. голов овец и коз, а по состоянию на 1 мая 2001 года тоже было 2,2 млн. голов этой живности. В последнее время была информация, что в Украине нужно разводить больше овец. С точки зрения природно-климатических условий это реально. До середины 60-х годов прошлого века, Украина специализировалась на разведении овец, а потом решили, что это не перспективно и начали сворачивать это направление с/х.

Мясо, молоко, яйца

Классический пример, как надо работать. Несмотря на то, что поголовье крупного рогатого скота и свиней уменьшилось, но производство мяса выросло, во многом благодаря выращиванию птицы. По состоянию на 1 апреля 2001 года, было произведено мяса (в живом весе) 910 тыс. тонн, а по состоянию на 1 апреля 2011 года 1031 тыс. тонн.  Выросло и производство яиц. По состоянию на 1 апреля 2001 года, было произведено 2,2 млрд. яиц, а по состоянию на 1 апреля 2011 года уже почти 6 млрд. яиц.

Наверное читали или слышали, что украинский рынок уже до придела насыщен мясом птицы и яйцами и дальнейшее развитее выращивание птицы возможно, только за счет увеличение экспорта.  Хотя на мировом рынке продовольствия конкуренция не для слабонервных.

Производство молока, по данным на 1 апреля 2011 года было 2,9 млн. тонн, а вот по состоянию на 1 апреля 2001 года 3,3 млн. тонн. В данной ситуации это отражает уменьшение поголовья крупного рогатого скота. Но, при этом, если сравнить общее уменьшение поголовья крупного рогатого скота почти в два раза, уменьшение производства молока явно меньше. Можно сказать, что производство молока выросло, при снижении поголовья. В Украине переработкой молока заняты крупные корпорации, поэтому проблем с молоком и молочными продуктами в стране нет, скорее наоборот явно затоваривание рынка.  Часть молочной продукции экспортируется  и опять таки мировая конкуренция не благосклонна к украинским производителям молочных изделий. Возможно, что в связи с решением проблем с с/х землей и возрождением животноводческих ферм, украинские производители молочных продуктов начнут новое наступление на мировой рынок. Поживем увидим.

Как видите, что касается животноводства, то никаких критических проблем не наблюдается. Скорее проблемы системного характера, которые можно решить с помощью политических решений.  Говорить, что все рухнуло и все находиться в  кризисе явно будет неправильно.