ООН разрешила экспорт черной икры

В общей сложности в этом году прикаспийские страны смогут экспортировать три тонны деликатеса. По сравнению с предыдущими квотами 2008 года размер нынешних существенно меньше. Так, Казахстан сможет экспортировать 1,5 т икры белуги, Иран - 800 кг, Россия - 700 кг. Азербайджан и Туркмения в этом году продавать икру в другие страны не будут.

Цена за килограмм черной икры может колебаться от нескольких сотен до нескольких тысяч евро.

Поскольку осетровые считаются ООН редким исчезающим видом, международная торговля черной осетровой икрой должна в обязательном порядке быть санкционирована на правительственном уровне. Объемы торговли с 1998 года согласовываются с CITES(Секретариат Конвенции ООН по международной торговле вымирающими видами дикой фауны и флоры).

Различают три вида черной икры: белужья (самая дорогая и ценная), осетровая и севрюжья. В Каспийском море добывается до 90% всей черной икры. Деликатес получают и в низовьях Дуная, в Приамурье и на территории китайской провинции Хэйлунцзян.