В СССР были фиксированные цены от правительства. У нас, есть несколько путей. Первый путь, это когда розничные цены нужно согласовывать в местных органах власти. Пример хлеб социальных сортов. Продавцы обязаны согласовать цену в местном исполкоме. Второй метод, это ограничение рентабельности или наценки. Опять же хлеб. Там рентабельность не может быть выше 5%.И третий метод, это высший пилотаж, это когда из госхрана продают продукты по низким ценам и тем самым пытаются снизить цену. Так было из сахаром и так же питались сделать за счет китайской гречки