Я все же посоветовал собирать деньги в долларах. Сейчас не лучшее время менять евро на доллары, но риск падание курса евро до 1 доллара существует, хотя и вероятность такого события не более 20%. Но такая вероятность есть. Вообще лучше хранить деньги в той валюте, в которой Вы планируете их потом тратить. Это простое, но верное правило.