Скорее всего вы рассчитывались по PayPass. С помощью него будет без запроса пин-кода на операции до 500 грн. Если с помощью чипа, то в мобильном приложении — главное меню — свап вправо — настройки безопасности карты — там устанавливаете запрос пин-кода по чипу. ( хотел бы также напомнить, что всё еще зависит от самого терминала ) Это настройки платежной системы. Главное карту не предоставляйте 3-им лицам.