Добрый день!
Первое на что хотелось бы обратить Ваше внимание так на то, что мои ответы основываются на тексте Налогового кодекса размещенного на портале www. liga.net, так как принятый закон (№7101-1) не подписан президентом («частично ветирован») и официально не опубликован.

По вашему вопросу:
1.Ваш вид деятельность не подпадает под упрощенную систему налогообложения согласно подпункта е. подпункта 291.2.1. статьи 291 Налогового Кодекса.
Относительно дальнейших Ваших действий, то даже если НК подпишет президент в той редакции, которая есть на сегодня, переходить на общую систему нужно будет только с 01 апреля 2011 года, а до этого времени можете работать на едином налоге.
2. Относительно советов по выбору оптимальной схемы налогообложения после введения Налогового Кодекса мне нужно понимать:
— данное нежилое помещение является Вашей собственностью или Вы его арендуете (тогда у кого, юр. или физ. лица),
— кому вы сдаете в аренду данное помещение (юр. или физическому лицу),
— сумма уплачиваемой Вам арендной платы за год больше 300 тыс. грн. или нет.

Согласно принятого (с поправками президента) и подписанного Налогового Кодекса из Налогового Кодекса исключена Глава І (ст. 291-300) Раздела XIV, а это значит что физические и юридические лица, независимо от видов деятельности (кроме тех, что запрещены Указом Президента «Об упрощенной системе налогообложения, учета и отчетности субъектов малого предпринимательства» от 03.07.1998 № 727/98) могут находится на упрощенной системе налогообложения при соблюдении предусмотренных ограничений (для юридических лиц – выручка до 1млн. грн. в год, количество работников – 50 человек; для физических лиц-предпринимателей – выручка до 500 тыс. грн… в год, количество работающих до 10 человек)) уплачивать единый налог в том же порядке, в котором они уплачивают его сейчас. Кроме того, сохраняется возможность уплаты фиксированного налога путем приобретения торгового патента, но в Налоговом Кодексе в Главе 3 «Налог на прибыль предприятий» присутствует пп. 139.1.12. согласно которому, вступает в силу 01 апреля 2011г. запрет на отнесение в состав валовых расходов, понесенных в связи с приобретением товаров, работ и услуг, а также других активов, у физических лиц, уплачивающих единый налог (кроме работ и услуг в сфере информатизации).
Исходя из вышесказанного, так как Вашим арендатором является юридическое лицо, то можете работать на едином налоге до 01 апреля 2011г., далее имеет смысл рассмотреть создание юридического лица.