18 марта 2012
Последний раз был на сайте:
11 октября 2023 в 21:27
-
Angry
Киев
-
Alice
24 года
-
Алла Новицкая
41 год, Киев
-
Minfin
24 года, Київ
-
OksanaM
35 лет, Киев
- 15 августа 2012, 16:21
Ресторанный онлайн рынок живет по своим законам
Рынок общепита очень зависим от сезонов и погодных условий. К примеру, летом площадки часто пустуют, и каждый ресторатор традиционно пытается всяческими способами заманить покупателя к себе в заведение, чтобы хоть как-то перекрыть свои операционные расходы. Но мешают их планам пора отпусков, а также неблагоприятная погода. Вот пошли дожди, и потенциальные посетители меньше стали выходить за пределы своих офисов и квартир. Но, в то же время, еду с помощью интернета отечественные потребители в плохую погоду заказывают сразу же активнее.
В онлайн среде своя линия поведения, которая часто прямо пропорциональна линии поведения в офлайн среде. Так, быстрая доставка блюд из близлежащих заведений, которые можно вычислить с помощью сайта-агрегатора, часто становиться тем аргументом, благодаря которому создаются новые заказы посреди ночи, или во время празднования очередной корпоративной вечеринки, посиделки в офисе и т. п. Заказы онлайн больше пользуются спросом и в периоды переполнения площадок (к примеру, зимой), когда практически все места в заведениях часто заняты.
По происшествию некоторого времени видно, что этот канал продаж набирает для ресторанов все больший вес. Да, конечно, многие еще не «видят» этого сегмента рынка и не понимают своей выгоды от сотрудничества с онлайн агрегаторами, да и выручкой почему-то неохотно делятся. Но сегмент интернет-заказов еды формируется рекордно быстрыми темпами, и буквально через пару лет, по моим прогнозам, он будет минимум в два раза больше. Вот тогда рынок общепита основательно изменит свой облик.
|
23
|
- 14:14 Крупнейший банк Колумбии запустил криптобиржу Wenia и стейблкоин с привязкой к песо
- 12:53 В прошлом году 298 народных депутатов получили больше дохода, чем в 2022-м — YouControl
- 12:06 Отток средств из криптофондов, FTX выплатит клиентам до $16,3 млрд: что нового на рынке
- 11:48 НБУ оштрафовал на 6,33 млн оператора сети терминалов Сity24
- 10:40 Дания выделит 33,5 млн евро на гуманитарную помощь Украине
- 10:36 Курс валют на 8 мая: доллар в банках потерял пять копеек, евро — 10 копеек
- 10:15 Платный вход: Венеция заработала почти 1 млн евро за первые дни эксперимента
- 10:00 Стример в Skyrim купил жилет за $15 000, чтобы чувствовать боль своего героя в VR
- 09:52 Кабмин изменил условия аренды госимущества на время военного положения
- 08:46 Украинцы в этом году уплатили 12,9 миллиона гривен добровольных взносов на пенсионное страхование
Комментарии - 4
Никакая нормальная обеспеченная семья не будет заказывать еду в ресторанах, если можно постоянно иметь при себе кухарку. А погода не мешает рассекать по городу и его окрестностям на Инфинити или Лексусе. Чтоб до рестораторов добраться. В ресторане ведь главное — не только еда, куда важнее — атмосфэра, обстакановка, так сказать, ну, и себя ж надо показать с крутой стороны.