Выращивание зерновых — менее капиталозатратный бизнес по сравнению с сахарным. «Если инвестиции на выращивание сахарной свеклы оцениваются в $1000/га, то пшеницы — на уровне $500/га»,— отмечает аналитик ИК Dragon Capital Тамара Левченко. По ее мнению, процесс выхода крупных инвесторов из сахарного бизнеса ускорило ожидаемое повторение прошлого года. «В текущем году при потреблении порядка 1,9 млн т сахара с учетом переходящих индустриальных запасов прошлого года на уровне 350 тыс. т и производстве около 1,9-2 млн т на рынке вновь будет излишек сахара»,— считает госпожа Левченко. В итоге, по ее словам, уже сегодня себестоимость производства сахара у многих производителей — около $600/т при текущих ценах на рынке на уровне $510/т. «Поэтому перспективы этого бизнеса не очень хорошие, что заставляет инвесторов выходить из него»,— говорит она.

На сегодняшний день вести сахарный бизнес в Украине нелегко даже крупнейшим производителям. Например, в январе-сентябре чистая прибыль агрохолдинга Astarta упала на 14%, маржа EBITDA — более чем на 9 п. п., что, по мнению аналитика Foyil Securities Ярослава Удовенко, во многом обусловлено неблагоприятной конъюнктурой цен на сахар. Окончательно разочаровавшись в сахарном бизнесе, из него решил выйти один из крупнейших агрохолдингов Украины — Kernel. «До тех пор пока на украинском рынке не останется 40 сахарных заводов, которые способны производить не более 2 млн т сахара в год, рынок будет волатилен»,— считает директор сельхозкомпании «Инсеко» Алексей Крутыбич (бывший топ-менеджер холдинга «Укррос»). На сегодняшний день, по данным ассоциации «Укрцукор», в Украине работает 69 заводов.