«По сравнению с прошлым годом затраты в стоимостном измерении на мясопродукты перед Новым годом будут практически на уровне прошлого года. Наибольшим спросом в Западных регионах страны пользуется буженина, ветчина и домашние колбасы, а в Восточных — сыровяленые и сырокопченые колбасные изделия», — сообщила исполнительный директор УКАБ Елизавета Святкивская.
В УКАБ отметили, что учитывая предновогодний спрос, с 26 декабря начали расти цены на свинину, которая традиционно пользуется наибольшим спросом по сравнению с другими видами мяса. Стоимость свинины выросла по всей цепочке — от хозяйств, выращивающих свиней до розничных цен на рынках и в сетевой рознице примерно на 10-15% по сравнению с уровнем цен прошлого года, и составляет 56-60 грн/кг.
Отметим, ранее УКАБ сообщал, что в новогодние праздники городское население Украины выбрасывает продуктов на около 470 млн грн.