Об этом заявил заместитель генерального директора по вопросам стратегического развития ВГО «Аграрная палата Украины» Александр Жемойда.
«Природу очень сложно оценивать. Мы уже несколько лет подряд становимся заложниками природных условий. В Украине еще не научились использовать финансовые инструменты и инновационные технологии для дополнительной защиты, создания комфортной среды в отрасли. На сегодня это все не работает. Поэтому, как только жара — мы имеем проблемы, как только большой урожай — тоже имеем проблемы», — отметил эксперт.
По его мнению, цены на несоциальные сорта хлеба вскоре поднимутся. «Они никогда не были у нас дешевыми. Но не стоит обращать внимание только на подорожание зерна. Ведь зерно в структуре себестоимости буханки хлеба может иметь лишь 10-30% в зависимости от технологий. Соответственно цена на хлеб не может сильно увеличиться только из-за подорожания зерновых. Есть еще газ, есть нефть, есть энергоносители, есть поднятие социальных стандартов. У нас должна увеличиваться минимальная заработная плата, отчисления в пенсионный фонд. И частные предприниматели, которые платят эти налоги, должны будут поднимать цены на свою продукцию», — сказал Жемойда.
Впрочем, он подчеркнул, что стоимость несоциального хлеба вряд ли вырастет в ближайшие дни. «У любого производителя существуют какие-то запасы. Формирование новой цены — процесс не одного дня», — добавил эксперт.