Пиво Saison представляет собой нефильтрованный напиток с выраженным горьким вкусом, но с относительно невысоким содержанием алкоголя (6,5%). В Бельгии это пиво практически не пользуется спросом и в основном экспортируется.
Журнал Beers of the World ежегодно называет лучшие пивные сорта из нескольких сотен европейского, североамериканского и австралийского пива.
В прошлом году первое место в категории пиво высокой ферментации было отдано другому бельгийскому напитку — Tripel Karmeliet, которое производит пивоварня из нидерландоязычной Фландрии — Bosteels.