Эксперты отмечают, что этот скачок — лишь начало. По их расчетам, стоимость сахара будет расти еще 1,5-2 месяца — до начала сбора нового урожая сахарной свеклы. «К концу сезона (сентябрь-октябрь) прогнозируемая оптовая цена на сахар составит 6,5 тыс. грн. за тонну», — говорит директор агентства «ААА» Сергей Наливка.
Основной причиной подорожания игроки рынка традиционно называют сезонное увеличение спроса. «Начался сезон консервации», — объясняет Андрей Товстопяк, эксперт аграрных рынков «Украинского клуба аграрного бизнеса». На увеличение стоимости сахара на украинском рынке влияют и негативные прогнозы относительно урожая в этом году. «Если за прошлый маркетинговый год было собрано 13 млн. тонн сахарной свеклы, то в этом году мы соберем не более 11 млн. тонн», — говорит Наливка.