ВХОД
Вернуться
23 июля 2013, 11:30
Украинцы начали есть больше мяса, чем колбасных изделий.
Фото с сайта telegraf.by

Украинцы начали есть больше мяса, чем колбасных изделий

В первом полугодии 2013 Украина увеличила производство мяса в убойном весе на 9,3% до 1,13 млн т. Однако производство колбас осталось на прежнем уровне. Это означает, что украинцы потребляют все больше необработанного мяса. Об этом сообщили в ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).

В 1991 году потребление мяса на душу населения в Украине составляло 74 кг, 28% из которых составляло непосредственно мясо, а 72% колбасные изделия. Вместе со снижением платежеспособности населения сокращалось и потребления мясных изделий. В 2001 году потребление составило 33,6 кг, а структура колбасных изделий и мяса распределились уже 50% на 50%.

В прошлом году потребление мяса составило 54,4 кг на душу населения, 30% из которых было использовано в виде колбасных изделий, а 70% непосредственно как мясо. По прогнозам FAO, к 2020 году в структуре потребления мяса украинцами 80% составит потребления именно мяса натурального.

«Пытаясь лучше удовлетворить спрос потребителей, все больше мясокомбинатов начинают вводить в свой ассортимент производство охлажденного и замороженного мяса для розничной торговли. Сети супермаркетов предлагают все больше различных видов мяса на любой вкус, а также обеспечивают
температурные и гигиенические условия его хранения, заменяя тем самым, традиционные базары. С ростом благосостояния населения колбасы все чаще будет заменяться мясными деликатесами и мясом», — сообщила эксперт аграрных рынков Алина Жарко.

Опубликовано на minfin.com.ua 23 июля 2013, 11:30 Источник: Минфин
Следить за новыми комментариями

Комментарии (4)

+
+12
brigadirius
brigadirius
23 июля 2013, 11:37
Киев
#
Умнеет народ потихоньку.
+
+12
seaman
seaman
23 июля 2013, 12:21
#
Колбасу веганам!
+
0
Letos
Letos
23 июля 2013, 13:18
Вольдемар
#
— Папа, папа, а что полезнее съесть мороженое или сосиску?
— Сейчас, сынок, даже покурить полезнее, чем съесть сосиску!
+
0
Donkey
Donkey
23 июля 2013, 14:35
#
Бенито с ума сойдет, если узнает, что капусту теперь фаршируют мясом и называют это- голубцы

Написать комментарий

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
 
×
окно закроется через 20 секунд