► Читайте телеграмм-канал «Минфина»: главные финансовые новости
Почему дорожает гречка?
Гречка — нишевая культура, обладающая цикличностью. Раз в пять лет есть уменьшение производства из-за различных факторов, в том числе природно-климатических. Цена растет, а затем производство выравнивается и стоимость снижается.
«Рост цен на гречку носит сезонный и циклический характер. Из-за меньшего урожая в прошлом году и ограниченных возможностей импорта запасы на конец маркетингового года ниже. В то же время, физического дефицита нет — продукт на рынке присутствует. Ожидаем, что уже с новым урожаем ситуация стабилизируется, а цены выровняются», — подчеркнул Тарас Высоцкий.
Согласно прогнозам, в 2026 году аграрии отреагируют на ценовую конъюнктуру увеличением посевных площадей под гречкой на 15−20%. Ожидается, что валовое производство будет близко к уровню внутреннего потребления (ориентировочно 95%), что позволит избежать дефицита на рынке.
Таким образом, текущий рост цен носит временный характер и является частью естественного рыночного цикла. После поступления нового урожая рынок гречки вернется в более сбалансированное состояние.