► Читайте «Минфин» в Instagram: главные новости об инвестициях и финансах

Поезд-кухня может производить около 10000 порций еды в день в автономном режиме. В день запуска, помимо прочего, в поезде приготовили традиционные праздничные блюда Дня благодарения — запеченную индейку и тыквенный пирог.

Подробности

Поезд имеет 6 вагонов:

  • генераторный вагон (~400 кВт+собственная заправочная станция для автономной работы);
  • вагон-холодильник с морозильной камерой для хранения продуктов;
  • вагон с холодной кухней для предварительной обработки продуктов;
  • вагон с горячей кухней для приготовления финальных блюд;
  • вагон для персонала поезда с душем и стиральной машиной;
  • багажный вагон на 27000 литров воды с фильтрационной и насосной станциями.

Food Train может автономно работать 5−7 дней, а оборудование поезда позволяет готовить полноценные блюда: супы, каши, салаты, мясо и т. д. Специальные термобоксы, установленные внутри поезда, позволяют легко транспортировать готовые порционные контейнеры с пищей от поезда-кухни до конечного потребителя.

Построение и функционирование поезда полностью финансируется Фондом Говарда Баффета (The Howard G. Buffett Foundation).

«Так фантастически видеть инновации, которые помогают украинцам. Работники Укрзализныци — это невероятные патриоты, которые ведут свою страну через войну, помогают всеми способами, которые только можно себе представить. Планирую в декабре совершить заезд на Food Train и предложить еду всем украинцам вдоль линии фронта. Победа будет, и Укрзализныця внесет значительный вклад», — отметил Говард Баффет.

Напомним

«Минфин» писал, что Укрзализныця вместе с миллиардером Баффетом создали первый в мире автономный поезд-кухню.