Какие изменения?
- В среднем по Украине стоимость новогоднего стола 2019 года для украинской семьи из 4 человек повысится по сравнению со стоимостью новогоднего стола-2018 почти на 20% и составит 1535 грн.
- Для расчета брали новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и прочее.
Цены на продукты
- 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры, по расчетам ученых института, обойдется в 129,76 грн — на 25% больше, чем при праздновании Нового 2018 года.
- Самыми дорогими ингредиентами блюда являются колбаса – 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошка – 27 грн, 6 яиц – 15,10 грн и 180 г майонеза – 9,50 грн. Еще в 25,08 грн обойдутся лук, морковь, картофель и соленые огурцы.
- Немного дешевле – 118,32 грн – будет стоить салат «Сельдь под шубой» (1,5 кг). Львиную долю его стоимости составит филе сельди – 100 грн за 0,5 кг. Майонез обойдется в 9,50 грн, морковь – 2,38 грн (1 шт.), свекла – 2,35 грн (1 шт.), лук – 2,15 грн (1 шт.), картофель – 1,94 грн (2 шт.).
- Существенно возрастут расходы на мясные продукты.
- Полкило нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить, в среднем, 80 грн, столько же копченой подчеревины – 75 грн, а биток из свинины свежий – 78,50 грн. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить, в среднем, 111 грн.
- В целом, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 344,50 грн.
- Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 гр.) – 54 грн и пачка масла сливочного (200 гр.) – 32,25 грн.
- Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 159,48 грн. Картошка (2 кг) будет стоить в этом году 13,84 грн, грибы (1 кг) – 47,90 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 51 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 16,77 грн, помидоры свежие (1 кг) – 29,97 грн. Фрукты обойдутся в 78 грн — 2 кг мандаринов 50 грн, 1 кг бананов в среднем — 22 грн, лимон (200 г) – 6 грн.
- Батон белого хлеба (1 кг) — 19,89 грн, шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.
- Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 98 грн. В полтора раза больше – 155 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка. Безалкогольные напитки обойдутся в 76,10 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, за минеральную воду (1,5 л) – 11,30 грн, за сладкую воду (2 л) – 26,50 грн.
Семьям, которые имеют возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры 120 грамм обойдется в 250 грн, а 200 грамм красной рыбы – в 220 грн.
Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2005,30 грн.