«Учитывая то, что мы имеем перебои с экспортом в Россию, цены на молоко могут снижаться, и это большой удар по хозяйствам, которые занимаются производством молока. Вместе с тем это повлияет на цену сыров — они подешевеют», — отметила Святкивская.
Одновременно она отметила, что это будет длиться недолго, и за этот период предприятия должны переориентироваться. «Но процесс производства запущен, и одновременно на рынке может увеличиться предложение, что приведет к удешевлению (сыра)», — отметила Святкивская.
Исполнительный директор ассоциации выразила надежду, что даже при таких условиях сыры подешевеют незначительно. «Будем надеяться, что будет не очень значительное удешевление, ведь это убытки производителей, недоданные заработные платы, снижение закупочных цен на молоко для хозяйств населения, для части из которых это единственный источник доходов. Поэтому хочется надеяться, что вопрос в ближайшее время решится и существенного снижения цен не произойдет», — сказала она.
Святкивская отметила, что прогнозировать, каким будет снижение цены, трудно, ведь это может быть в пределах от 10% до 30%.