Органический метод ведения сельскохозяйственного производства предусматривает отказ от применения ГМО, антибиотиков, ядохимикатов, стимуляторов роста, минеральных удобрений. В результате такого производства должен получиться «экологически чистый продукт».
Законопроект предусматривает введение системы контроля на всех этапах производства органической продукции с целью гарантирования уверенности потребителей в продуктах и сырье, маркированных как органические. Предусмотрена сертификация органической продукции (сырья) и земель, а также бесплатная аттестация производства (выращивания), переработки и сохранения; изложены требования к производству органической продукции и сырья.
Государственная поддержка производству и обращению сельхозпродукции запланирована в проекте в виде компенсации затрат, предоставления финансовых гарантий производителям и экспортерам органической продукции (и сырья), предоставления дотаций (субсидий) в переходный период и в течение всего периода производства и обращения органической продукции и сырья, льготной системе кредитования, полном возмещение расходов на страхование аграрных рисков, предоставлении льгот в налогообложении, при плате за аренду земли государственной и коммунальной собственности и т.д.