Сейчас в Украине действует стандарт, разработанный на основе принятого во Франции.
Стандарт Hotelstars Union был утвержден 14 декабря 2009 года в Праге членами ассоциации HOTREC - Швецией, Германией, Австрией, Швейцарией, Венгрией, Нидерландами и Чехией.
Система Hotelstars Union позволяет более объективно оценить услугу, предоставляемых гостиницей. По итогам рейтингования гостиница набирает определенное количество баллов, исходя из которого и определяется ее категория. Стандарт включает в себя 270 пунктов, причем лишь часть требований к гостиницам являются обязательными.
Многие украинские отельеры при строительстве своих гостиниц уже используют европейские стандарты.