Метаморфозы нашего сельского хозяйства в 2011 году

Любимая тема для обсуждений у народа — это плохая погода и плохой урожай. Хотя, скорее всего, это уже традиция. Каждый год погода плохая, а вот урожай получается разный, как и приплод молодняка, и надои коров. Может поэтому люди любят говорить об одном, но не замечают другого.

Сложно сказать, «благодаря» или «вопреки», но в 2011 году был собран рекордный урожай зерновых в Украине. Согласно предварительным данным, в 2011 было произведено 56,6 млн тонн зерна и зерновых культур. До этого рекордным был 2008 год, тогда собрали 53,3 млн тонн. Но был и 2003 год, когда сбор зерновых составил 20,2 млн тонн. На рынке зерновых стабильности не бывает. Кроме погодных условий на сборы зерновых культур влияет спрос на эту продукцию и, прежде всего, — за рубежом. А сейчас действительно уникальная ситуация, когда можно за счет продуктов питания хорошо заработать на экспорте. Только бы не мешали. Но не получается пока так. Больше мешают, чем помогают.

Интересно то обстоятельство, что ограничение на экспорт зерновых всегда объясняют заботой о населении и называют как важнейшим фактором сдерживания роста цен. Хотя реальные факты говорят о другом. В 2011 году, несмотря на высокий урожай и драконовские меры по ограничению экспорта зерновых за рубеж, цены на муку и хлеб выросли. Согласно официальным данным, мука пшеничная подорожала почти на 12%, а хлеб — почти на 17%. Странно это смотрится. Хотя, может быть, для нашей страны и не странно.

По сбору сахарной свеклы в 2011 году почти установили рекорд. Всего собрали 18,7 млн тонн. Больше было только в 2006 году, тогда собрали 22,4 млн тонн. А вот в 2009 году собрали всего 10 млн тонн. И поэтому рост цен на сахар в 2010 году объясняли дефицитом сладкой свеклы. Может быть, может быть. Но, действительно, в этом году цены на сахар снизились на 16,9%. Все правильно.

В 2011 году был установлен рекорд по выращиванию подсолнуха. По итогам прошлого года собрали 8,7 млн тонн семян подсолнуха. Раньше такого не было никогда. В 2010 году собрали 6,7 млн тонн и в 2008 году было 6,5 млн тонн. Зато в 2004 году собрали семян подсолнуха всего 3,05 млн тонн. При таком урожае — только экспортировать и экспортировать. Самое время деньги зарабатывать на экспорте продуктов питания. Причем в мире цены на продукты питания, и в том числе на подсолнечное масло, растут. Лови момент. А в Украине? А что в Украине, цены на подсолнечное масло немного снизились в 2011 году. Все что вырастили, все и продали.

А теперь картошка. По итогам 2011 года было выращено картошки 24,2 млн тонн, что является абсолютным рекордом. В 2004 году было выращено 20,4 млн тонн. Но это явно уступает рекордному 2011 году. Поэтому падение цен на картошку на 60% в этом году — любимая тема при обсуждении индекса инфляции. Странно другое, почему в 2010 году на те же 60% выросли цены на картошку. В 2010 году урожай картошки был 18,7 млн тонн, что не намного меньше 19,7 млн тонн 2009 года. Очень сложно понять логику динамики цен на картошку. При минимальном дефиците — невероятный рост цен и такое же падение при резком росте объема производства.

Производство мяса в 2011 году в живом весе опять-таки установило рекорд. Всего было произведено около 3 млн тонн мяса в живом весе. Это не намного больше 2010 года, но больше. Кроме того, это уже намного больше 2001 года: тогда было произведено мяса в живом весе всего 2,3 млн тонн. При этом цены на мясо в 2011 году росли, как на дрожжах. В частности, цены на говядину выросли почти на 19,8%, на птицу — на 21,8%, свинина подорожала на 8,4%.

Производство яиц в 2011 году тоже установило рекорд. Было произведено 18,7 млрд яиц. Абсолютный рекорд, если учесть, что в 2010 году было произведено всего 17 млрд яиц. А в 2001 году — только 9,6 млрд яиц. Вот классический пример роста бизнеса благодаря крупным корпорациям. Яичные короли Украины процветают. А цены на яйца с учетом сезонных колебаний фактически остались на прежнем уровне.

И теперь о молоке. А вот с молоком не везет. В 2011 году был установлен «рекорд» по самому низкому производству молока в Украине. Было произведено всего 11,1 млн тонн, это меньше, чем в 2010 году, когда было произведено 11,2 млн тонн. Но если вспомнить 2002 год, когда было произведено 14,1 млн тонн, то это все выглядит блекло. При таком раскладе рост цен на молоко в 2011 году на 8,7% понятен. Хотя можно было бы и придержать рост цен. Все же падение не столь большое. Но может, коровам виднее.