ВХОД
Вернуться
tobias
Зарегистрирован:
18 марта 2011

Последний раз был на сайте:
29 января 2016 в 08:54
Подписчики (12):
Anko
Anko
Valent
Valent
Киев
VictorS
VictorS
indagame
IndaGame Games
26 лет, Киев
fozik
fozik
London
London
ballistic
ballistic
vadimstor1
vadimstor1
Киев
pointOFview
pointOFview
Ndf
Ndf
Був Кийов, а став ...
Lavrenenko
Валентина Лаврененко
Київ
Admin
Admin
tobias — інші світи  RSS блога
21 декабря 2011, 07:04

Особливості національного фасування молокопродуктів

На початку грудня відбулось чергове подорожчання молокопродуктів у більшості виробників. Але відбулось воно вже давно забутим чином. Виробник замість збільшення ціни зменшив об’єм (вагу) стандартної фасовки.

  • зменшили фасовку стандартних пакетів,
  • сметани в пакетах з 450мл до 400мл, в стаканах з 450мл до 375мл,
  • молока з 1л до 950мл або навіть 920мл.

Є припущення, що до цього долучились маркетологи і на зменшення ваги (об’єму) фасовки є причини.

Хотів би почути аргументацію. Але домогосподаркам на новий рік буде несолодко.

Якщо минуле зменшення фасовки відбулось на 10% з 500мл до 450мл і підправити старі рецепти було не важко. То зменшити пропорції інгридієнтів для святкового торту буде важко без калькулятора, відняти 16.7% складніше :).

З іншого боку не змінювати домашню рецептуру можна, але як відібрати літр чи півлітра сметани з пакетів по 375мл або 400мл? І головне — куди подіти залишки?

Просмотров: 1958, сегодня — 1
Следить за новыми комментариями

Комментарии (31)

+
0
Toha
Toha
21 декабря 2011, 12:52
toha, Столица!
#
А що, там є молокопродукти? на базарі бабці я продавали, так і продають сметану в півлітрових скляних банках.
+
+13
Baco
Baco
21 декабря 2011, 14:22
Bacо, Киев
#
Ув. tobias, к сожалению производители вынуждены идти на ткой шаг по следующим причинам.

Во-первых, с начала 2011 в (силу принятия налогового кодекса) не осуществляется механизм дотации на производство молока. Вследствие его отсутствия, цена на молоко-сырье в среднем (без НДС) была 1680 грн/т в ноябре 2010года, а в ноябре 2011 цена составляет 3080 грн/т. То есть цена на сырье для предприятия поднялась на 84%.

Во-вторых, подорожало производство: Электроенергия — 22%, топливо — 53%, вода – 21%, не говоря об упаковке, вспомогательных материалах (где-то 5%) и индексации зарплаты.

Про задолженность государства перед предприятиями по экспортному НДС в 500 млн. грн говорить не будем, так как это было всегда, но тем ни менее рост дефицита оборотных средств никогда положительно на себестоимость продукции не влиял. И хотя предприятия и пытаются компенсировать отсутствие дотации за счет задолжности государства по экспортному НДС на цену продукции это сказаться не может.

Почему уменьшается вес в упаковке, а не поднимается цена?

Государство заставляет декларировать цены. То есть цена устанавливается не конкурентным путем, а правительством на основании постановления КМУ № 1222, где цена ограничивается на все социальнозначимые продукты, такие как сметана, молоко, масло и т.д. По-этому и появляются сметана 21%, а не 20, масло 73%, а не 72,5% как было прописано в законе. Теперь упаковка…

В таких условиях предприятиям существовать очень трудно, а при подальшем закручивании гаек они начнут закрываться, так что вы, пожалуста, постарайтесь как-то отобрать литр, полтора сметаны и что-то придумайте с остатками пока еще есть сметана украинского производства. Извините что все так пессимистично.
+
+2
tobias
tobias
1 января 2012, 09:37
#
Дякую за відповідь.
Але в мене з 80-90-х років алергія на ’обвіси’ в магазинах та базарах.
Підняття ціни на товар, мене особисто не так дратує, як зменшення ваги в стандартному ’літрі’ чи ’півлітрі’ :)
Зменшення фасовки психологічно трактується як ’обвіс’, подорожчання сприймається лише як результат інфляції.
Може це лише особисті відчуття і більшість покупців не відреагує зменшенням попиту…
+
0
zaraza1m
zaraza1m
23 января 2012, 12:58
#
Одесский «наш сок» на днях брал. Смутило, отсутствие надписи 1л. На двух литровых чуть ли не на пол пачки двойка повертел покрутил — маленькими циферками написано 950 и так, что сразу не найдешь. Выглядит 1л и 0,95 одинаково. Чем не попытка обмана со стороны производителя?
+
+5
Toha
Toha
22 декабря 2011, 10:21
toha, Столица!
#
Да молока и молочных жиров в молоклпродуктах уже давно почти нет. О каком пессимизме говорите?
+
+4
Baco
Baco
22 декабря 2011, 10:42
Bacо, Киев
#
Я на провакационные вопросы уводящие в дебри бесполезной полемики не отвечаю.
+
+14
Toha
Toha
22 декабря 2011, 10:49
toha, Столица!
#
Причем бесполезная полемика к тому, что в погоне за суперприбылями производители уже давно забыли о том, что в молоке должно быть молока, в сметане — сметана и т.д? И так им себя жалко, что даже эти поделки они делают еще более прибыльными, уменьшая ообъем упаковки. О каких трудностях существования предприятий тут вообще ведется?
+
+14
Baco
Baco
22 декабря 2011, 12:32
Bacо, Киев
#
Если у вас есть вопрос по конкретному продукту, пожалуйста, озвучьте. А говорить про «взагалі» я не буду. Мой вам совет, меньше смотрите ICTV, эффект плацебо никто не отменял, можете серьезно отравиться.
+
+12
Toha
Toha
22 декабря 2011, 12:47
toha, Столица!
#
Да чего далеко ходить.
Есть такая в КЕиеве торговая марка «АМА», якобы снабжает детские учреждения молочными продуктами и работает на израильской линии. Еще с год назад не могли нарадоваться на их продукцию, а уже этим летом, сметана (20%) так и не смогла раствориться в голубцах, а осталась лежать хлопьями на поверхности бульона, молоко в пленке стало стоять в холодильнике неделю и не портиться, а ранее было сладким не более 4 дней. Сливочное масло до этого лета даже в морозилке хорошего холодильника старело, как раньше, при Советском Союзе — более месяца не выдерживало. Вытаскала из морозилки на днях последний кусок их масла, купленный еще где-то в августе — как будто только домой принесла. При этом цена продукции за год увеличилась вдвое (малса — в 1,5 раза).
Я вообще смотреть телевизор не люблю, особеннно те передачи, в которых любят делать «пук в воду», давая якобы на анализ упаковки якобы определенных марок, особенно на вкус.
Но то, что не может молоко, если оно нормальное, стоять неделю в холодильнике открытым и не испортиться, — вы будете возражать?

Мой организм умнее меоего сознания и почему-то резко, несколько лет назад, перестал хотеть употреблять мороженое (из которого разом исчезли молочные жиры и появились пальмовые — и так оттуда не исчезают), сгущенку, сыр отечественного производства… (даже тот, на котором написано сыр)… и только прочитав состав (а на многих продуктах состав не раскрывают), мое сознание согласилось с организмом — ну нет там от молока ничего, и нечего это употреблять.
+
0
Baco
Baco
22 декабря 2011, 13:58
Bacо, Киев
#
Так называемая тм «АМА» — это кустарное производство. Покупать шаурму, а потом жаловаться на бутулизм, как минимум, глупо. Выбирайте внимательно производителя и читайте упаковку.
+
+2
Toha
Toha
22 декабря 2011, 14:21
toha, Столица!
#
Та нет, это вы сначала информацию фильтруйте. Эта марка действительно занимается поставками молокопродуктов в детсады и школы Киева.
Я понимаю, что вы представляете определенную марку и ратуете за ее прибыля, точнее, на их бедственное отсутствие, но будем объективными — молокопроизводители нагло обманывают покупателей. И составом, и объемом.
+
0
Toha
Toha
22 декабря 2011, 14:24
toha, Столица!
#
«По-этому и появляются сметана 21%, а не 20, масло 73%, а не 72,5% как было прописано в законе» — ну дак что мешает продавать 0,5 л сметаны 21% жирности? но вы же все равно ставите 21% и продаете 0,380 л…
+
0
Baco
Baco
22 декабря 2011, 16:42
Bacо, Киев
#
То что эта торговая марка занимается поставками молокопродуктов в детсады не моя вина. Я ничего не ставлю и ничего не продаю. Я не представляю никакую торговую марку. tobias «хотів би почути аргументацію» почему уменшилась фасовка. Я обьяснил причину, поскольку хорошо знаю вопрос — дотацию отменили, производство дорожает, а цену поднимать запрещено.

Я вас понимаю, в Украине не должны производится некачественные продукты вообще, и творится эта вакханалия с маркировкой и показателями. Здесь я полностью на вашей стороне. Поверте, это не от погони за сверх прибылями.

Есть предприятия которые снижают себестоимость «колотя бадягу» заменя жир и белок так как они во много крат дешевле молочного. У них и упаковка нормальная и жирность 20% и прибыль приличная. Но есть предприятия которые стараются производить качественные и полезные продукты, они и то и выкручиваются как могут.
+
0
zaraza1m
zaraza1m
23 января 2012, 13:01
#
Ого с чего же это такой аскетизм? Не иначе совесть у владельцев заводиков есть? ;)
+
+4
FANTOMAS
FANTOMAS
23 декабря 2011, 13:13
Марс
#
Хотели мы однажды кредитовать одних молочников. После того как я лично побывал на «производстве», их продукцию не беру…
+
0
tsete
tsete
23 декабря 2011, 13:37
#
А у меня мама всю жизнь проработала на молокозаводе.
С детства наслушался всякого:)
Но полюбляю сметанку и ряженку — просто при выборе продукта доверяю своим ощущениям.
+
0
tobias
tobias
22 января 2012, 16:27
#
Кінець січня 2012.
ціна на молокопродукти зросла на 9%, а упаковка лишилась зменшеною!
Теза про необхідність зберегти ціни на вимогу держави і зменшення упаковки для цього не витримала перевірку часом. :)
+
0
Baco
Baco
23 января 2012, 11:12
Bacо, Киев
#
А ціна на молоко-сировину?
+
0
tobias
tobias
23 января 2012, 12:28
#
Якщо ціна на сировину зростатиме, то зростання цін на готові молокопродукти зменшить об'єм ринку в тонах. Зростання проценту підробок(з рослинним жиром) теж відверне споживачів.
+
0
Baco
Baco
23 января 2012, 13:08
Bacо, Киев
#
Якщо ціна на сировину зростатиме, то зростання цін на готові молокопродукти… Не можна піднімати ціни на соціально значущі продукти. На сир можна, а на сметану не можна. Сир не соціально значущий, а сметана так. Постанова КМУ «Деякі питання ціноутворення на соціально значущі продукти харчування» № 1222 від 17.10.07. Що не зрозуміло?
+
0
tobias
tobias
24 января 2012, 09:54
#
Якраз на сметану і підняли… мені чомусь здається що сметану продовжуватимуть брати за будь-якої ціни. IMHO
А от сир -ні. Тим більше що ціна сиру вже досягла рівня твердих сирів. Далі вже піднімати нікуди, польські виробники винесуть сироварів з ринку.
+
0
Toha
Toha
24 января 2012, 10:09
toha, Столица!
#
Дак я вже з польськими, французькими та голандськими виродниками, продукція яких (по аналогічних категоріях) вартує аналогічно…
на НР брала на салат Російський сир одного з провідних наших сироварів — так би на вигляд нічого собі, до ножа не липне… але сир покрився пліснявою вже після Різдва, лежачі в доброму холодильнику в плівці… отака вам якість.
+
0
tobias
tobias
29 января 2012, 10:19
#
Сметана

За 2009-2010 роки 16 з 37 досліджених ТЕСТ зразків сметани отримали оцінки «погано» і «дуже погано» (43%). Головна причина — використання рослинних жирів (в 11 випадках).

У 2011 році ситуація, судячи з усього, покращилася: всі вісім протестованих марок сметани виявилися справжніми, молочними і не містили жодних замінників молочного жиру.

Тим часом, ціна найчастіше не є критерієм якості продукту, і споживач при виборі продукції повинен про це пам'ятати. «На неякісний продукт теж виставляють високу ціну, тому що (продавці та виробники, — ред.) знають, що одним з аргументів при виборі є ціна», — стверджує Володимир Семенович.
http://news.finance.ua/ua/~/2/0/all/2012/01/28/267456
+
0
tsete
tsete
29 января 2012, 11:13
#
Ну да, из 16 плохих протестировали только 8.
+
0
tobias
tobias
7 февраля 2012, 14:09
#
Нарешті названо бракоробів:
Нагадаємо, в січні Росспоживнагляд повідомляв, що до складу деяких видів українських сирів, що імпортуються до Росії, входять рослинні жири. Зі 178 перевірених зразків, за словами Онищенка, 38 не відповідали встановленим нормативам «жирокислотного складу жирової частини продукту». У відомстві залишилися незадоволені тим, що в українських сирах міститься великий відсоток пальмової олії а це суперечить технічному регламенту, що діє в Росії.
Тоді в Росспоживнагляді, зокрема, були незадоволені продукцією Пирятинського сирзаводу (Сумська область), Великобурлуцького сироробного заводу (Харківська область), Звенигородського сироробного комбінату (Черкаська область), Охтирського сиркомбінату (Сумська область), ТОВ «Гадячсир», ТОВ «Техмолпром» (місто Гадяч, Полтавська область), виробничого об'єднання «Моліс» (Запорізька область), Хмельницької маслосирбази (Хмельницька область), Крижопільської філії ТОВ «Інтер Фуд» (Вінницька область).
http://news.finance.ua/ua/~/1/2012/02/07/268542
+
0
Toha
Toha
7 февраля 2012, 14:21
toha, Столица!
#
Нагадує переспів пісеньки Чіжа: «а что же осталось?.....»у мене підозра, що нічого, точніше, нікого — із добропорядних виробників сирів.
+
+3
Baco
Baco
7 февраля 2012, 14:54
Bacо, Киев
#
Достоверность результатов исследований украинских сыров, якобы проведенных Роспотребнадзором, вызывают более чем обоснованные сомнения.

Так в сообщении Роспотребнадзора, размещенном на официальном сайте службы 12 января 2012 г., утверждается что в ходе тестирования, предпринятого Роспотребнадзором, была закуплена и проанализирована продукция ОАО „Великобурлукский сыродельный завод”, ООО „Производственное объединение „Молис”, ОАО „Звенигородский сыродельный завод”. Однако данные предприятия ВООБЩЕ НЕ ПОСТАВЛЯЮТ СВОЮ ПРОДУКЦИЮ на территорию Российской Федерации с 2006 года. Согласно сообщению от 23.01.2012г. Роспотребнадзором было выявлено содержание растительного жира в образце сыра „Охотничий” брусковый с паприкой, перцем, петрушкой и чесноком ПАО „Бель Шостка Украина”, тогда как данное предприятие прекратило производство указанного вида сыра еще в 2009 г.

Соответственно, названные сыры физически не могли быть куплены, либо же вместо них был приобретен произведенный в Российской Федерации фальсификат.

Несмотря на озвученные обвинения в производстве сыров с использованием пальмового масла в адрес целого ряда крупнейших молочных компаний Украины, Роспотребнадзор до сих пор не опубликовал копии оригиналов протоколов отбора образцов и результатов лабораторных исследований. В то же время, независимая проверка сыров компании «Милкиленд-Украина», проведенная российской лабораторией АНО «Союзэкспертиза» при Торгово-промышленной палате РФ, показала, что сыры не содержат растительных жиров, в то время как Роспотребнадзор утверждает обратное. Тестирование, проведённое независимой лабораторией «Сибтест» (г. Томск), также подтвердило факт соответствия украинских сыров российским ГОСТам, более того, исследователи отметили высокое качество украинской продукции. Учитывая все эти факты, а также многочисленные сигналы из регионов Российской Федерации о требованиях областных подразделений Роспотребнадзора приостановить реализацию украинских сыров, Укрмолпром призывает Роспотребнадзор приостановить действие письма Роспотребнадзора от 13.01.2012 г. до 01.03.2012г., и перепроверить достоверность данных о несоответствии украинских сыров требованиям российских ГОСТов.
+
+3
Toha
Toha
7 февраля 2012, 15:03
toha, Столица!
#
Соответственно, названные сыры физически не могли быть куплены, либо же вместо них был приобретен произведенный в Российской Федерации фальсификат. — а может, и не фальсификат, а произведенный мимо официального учета....?

в любом случае, сырам из Прибалтики и Нидерландов сыр отечественный сильно проигрывает и по вкусу, и по цене, и по следам на ноже…
+
+4
tobias
tobias
26 марта 2012, 10:59
#
А захищатися українським виробникам справді складно. Як розповів «Дню» народний депутат Григорій Калетник, 70% молока українські молокопереробні заводи купують у населення і беруть його як фальсифіковане по 2-2,5 гривні. «Я літав до Росії, щоб якось залагодити конфлікт. Приходили вони (українські виробники сиру) до мене. А я їм кажу, мовляв, от ви 70% молока берете у населення і купуєте його як фальсифікований товар, а як я тепер має переконати Росію, що у вас якісний сир і масло, якщо ви робите його з „фальсифікованого“ молока!?» — говорить Калетник. От і вийшло, за словами нардепа, що покарали їх за несумлінність. «Молоко по 2 гривні візьмуть і кажуть, що воно фальсифіковане, а потім лають Росію, що вони не визнають кондиційним їхнє масло і сир. А хто винен?» — обурюється Калетник.
http://news.finance.ua/ua/~/2/0/all/2012/03/25/273902
От і офіційна заява чиновника, що 70% молока у населення є некондиційним і купується за низькою ціною в 2-2.5грн. Якість молока від населення дійсно часто низька. Але чому в роздробі все молоко ніби якісне і коштує 6-10грн за літр?
+
0
tobias
tobias
26 марта 2012, 13:04
#
Звичайно нердеп може працювати на 'дружню' країну
argumentua.com/stati/grigorii-kaletnik-vskormlennyi-vzyatkami-i-spirtom
але такі заяви відносно національних виробників варто підкріплювати фактами.
+
+7
bobo
bobo
26 марта 2012, 11:13
тернопіль
#
100% в нашій країні склалася ситуація, коли всі стараються один одного наколоти (це називається бізнес) при фактичному невтручанні держави, навіть ті ж бабки продають молоко наполовину з водою та всілякими домішками. Висновок: негайно взяти під державний контроль виробництво продуктів харчування, заборонити всякі ТУ, спреди, сири без молока і т.д. Схаменіться, нація вимирає, а виїї дотруюєте!

Написать комментарий

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
 
×
окно закроется через 20 секунд