Хочу мяса, молока и яиц. Желательно сейчас и побольше.

 Как Вы, считаете много или мало, в Украине было произведено мяса или молока, в первом квартале этого года? Много. А может мало.

За первый квартал 2011 года, было произведено мяса, в живом весе, почти 746 тыс. тонн. К информации, по итогам первого квартала 2008 года было  произведено мяса  на уровне 697 тыс. тонн, Но, справедливости ради стоит заметить, что этот рост объемов производства мяса был, достигнут за счет мяса птицы и свинины.  В Украине растет поголовье свиней и птицы, а вот поголовье крупного скота уменьшается. На 1 апреля 2011 года, в Украине было свиней 8 млн. голов, а на 1 марта 20008 только 6,7 млн. голов. Аналогично и с птицей, было 157 млн. голов, а теперь 190 млн. голов. А вот крупного рогатого скота было почти 6 млн. голов, а теперь около 5 млн. голов.  Вот Вам и кризис.  Так, что не все так печально на «нашем хуторке».

Мало, наверное, кто знает, что 45% всего произведенного мяса производят в личных подсобных хозяйствах. К информации, до кризиса, эта цифра была еще выше. Тогда в личных подсобных хозяйствах производили более 50% всего мяса. Теперь крупный сельскохозяйственный бизнес начал выталкивать мелкий. Это вполне логично. Солидное сельскохозяйственное производство может существовать, только в рамках крупного бизнеса, это мировая экономика и показала и доказала. Времена фермеров-одиночек ушло в историю.

С производством молока ситуация несколько другая. На 1 марта 2011 года, в Украине было 2,65 млн. коров, что на 17% меньше, чем  на 1 марта 2008 года. При этом производство молока существенно не изменилось. Было 2,04 млн. тонн, стало 1,98 млн. тонн. В отличие от мяса, большая часть молока производится в личном подсобном хозяйстве. На долю личных подсобных хозяйств приходится почти 76% производства молока. Тут явно крупный бизнес отстает. Вот где есть простор для развития и захвата рынка. Хотя справедливости ради, стоит сказать, что производство молока без собственных полей дело сложное и тут уже действительно нужно настоящий рынок земли.

Яиц по итогам первого квартала 2011 года произвели 4,2 млрд. штук, что на 30% больше, чем по итогам первого квартала 2008 года. Яйца производят большую часть на птицефабриках. Это вполне логично. И себестоимость ниже и качество выше. Доля производства яиц в личном частном секторе составляет всего 30% и постоянно уменьшается. Вот, где действительно крупный бизнес показал всю свою мощь. А видь еще в 2000 году, никто бы и не мог подумать, что на производстве птицы и яйцах можно иметь хороший доход. Тогда можно было купить птицефабрику «за копейки». И многие их и покупали под металлом. Но, теперь все изменилось. Теперь быть куриным королем модно.

Заметьте, в натуральном измерения, объемы производства продуктов питания растут  и растут хорошо, поэтому доводы, о том, что цены растут в связи с плохими погодными условиями и прочими неблагоприятными природными факторами выглядят более, чем странно.