Продукты дорожают в Украине на 15-30 % в год, — исследование

Хотя официально цены в Украине за год не выросли (по данным Госслужбы статистики, мы имели дефляцию 0,2%), но рядовой украинской почувствовал, что продукты питания стали дороже. Так, по расчетам консалтингового агентства «ААА», еда подорожала на 12-15%.

Мониторинг показал: многие основные продукты действительно выросли в цене примерно на эту цифру. При этом премиум-сегмент — мясо высшего сорта (филейное, вырезка), сырокопченые колбасы, свежие овощи и фрукты — подорожали еще больше — до 25-30%.

Например, на колбасах сырого копчения высшего сорта, стоивших год назад 105-115 гривен, сейчас висят ценники 130-160 гривен за килограмм (палка обойдется в 45-60 гривен, рост цен на 25-40%).

Аналитик продрынка Мария Колесник («ААА») уверена, что экономических оснований для такого большого подорожания нет.

«Власть проводит жесткую политику сдерживания цен на социальные группы товаров: это украинский хлеб и батон, вареные колбасы 1-го и 2-го сорта, курятина в тушках, молокопродукты и так далее, на них установлена ​​минимальная торговая наценка в 10-15%. Поэтому торговые сети зарабатывают на продуктах премиум-сегмента, тех же СК колбасах, завышая на них цены: мол, пусть богатые платят за бедных», — рассказала она.

По расчетам директора информкомпании «ПроАгро» Николая Верницкого, продукты на прилавках дорожают прежде всего от того, что растут производственные расходы: дорожает топливо, корма, повышаются зарплаты работникам, а не цены на сырье (например, свинина в живом весе подорожала в закупке за год примерно на 2 гривны). А торговля считает свои 15%, уже от новых оптовых цен, вот и получается больше. А по товарам премиум-класса с покупателя берут по-максимуму.